Udruženje žena
Hanume sa Une
Očuvanje tradicije i kulturne baštine osnaživanje žene i humanitarni rad.
Udruženje žena Hanume sa Une je neprofitna, nevladina organizacija osnovana sa ciljevima ocuvanje tradicije i kulturne baštine osnaživanje žene i humanitarni rad u svoje dvije godine postojanja prošle kroz svoje ciljeve u gradu Bihaću, Usk-a Bosni i Hercegovini pa čak i mimo granica BiH.
Udruženje je registrivano u Bihaću okuplja žene iz devet MZ sa područja grada ali i žene koje su rođene u drugim gradova Usk-a i Bosne i Hercegovine a žive u Bihaću neke je put u Bihać doveo zbog ljubavi neke posao, nekom želja za većom sredinom, nekog izbjeglištvo povezale se i sarađivale sa mnogima koji imaju iste ili slične ciljeve dobitnice mnogih priznanja i zahvalnica za očuvanje tradicije.
Naš glavni cilj je očuvanje tradicije i kulturne baštine
Tradicionalna jela iz naše kuhinje
Buranija
Jedna pita a toliko naziva
neko zove Lušnica, neko Rizvanček, Tirit pita, Boranija, Gužvara, Brza pita...
A djeca kažu Harmonika sa sirom
Krajina je to
nigdje kao kod nas
kako je zvali da zvali,ako želite nešto lagano, dobro, ukusno.
Kljukuša
Kljukuša je jelo za svako doba dana i sve prilike. Za ručak ili užinu, no sasvim solidno prolazi i na gladan želudac za večeru pa i kasni doručak.
Na početku, valja razlučiti da se u Krajini kljukuša "pravi", ona se ne priprema.
Postoje dvije vrste kljukuše: sa sirom i s mesom.
Za pravi okus, kljukuša sa sirom trebala bi se obavezno jesti sa crvenim ili bijelim lukom, zavisno od "snage želuca".
Kljukuša sa mesom ili
Kvrguša se pravila kada se obavljao neki fizički rad, pa je bio potreban neki moćan i hranjiv obrok da bi se posao završio do kraja.
Kvrguša se pravila i za goste, rodbinu, ali i u situacijama kada se porodica odlučivala počastiti poštenim i zasluženim obrokom.
Pravilo je da se Kljukuša jede iz tepsije.
Kljukuša je premasna i deblja bez sumnje, isto tako je veoma zdrava i jača organizam.
I to je prednost Kljukuše, jer obje tvrdnje mogu biti tačne, ali i pogrešne.
Masanca
Svugdije se priprema hrana samo kod nas u Krajini pravi
a da bi nesto napravio moraš biti dobar majstor
tako i za Masnicu, Masancu ili Maslenicu
kad neko ti kaže i bolestan bi je jeo, e to je najveca ocjena
Nezamislivo je imati neki značajan datum ili povod a da Masanca nije na sofri
Da bi bila slađa ona se rukama komada
Još ako se prospe
A jesti se moze sa svim i svačim, pekmezom, djemom, medom
A najbolja joj je kombinacija sa piletinom.
Praviti se može u svim oblicima tepsije,
Pravi se od jedne, dvije ili tri jufke zavisi od toga koliko, ste gladni i kako vam šporet peče.